Domina Rosé 2023
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Für meinen Domina Rosé habe ich bei meinem Mainstream Rot nach dem Entrappen über ein Sieb den frei gewordenen Traubensaft abgezogen und direkt in ein bislang ausschließlich für Stachelberg verwendetes 300l Fass von Aßmann (2017) gepackt. Ist darin spontan vergoren und hat BSA gemacht.
Kühl, elegant, frisch, dezentes Holz.
11%vol
5,8 Gesamtsäure
3,3 Restzucker
Landwein Main | enthält Sulfite