Domina Rosé 2024
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Für meinen Domina Rosé habe ich bei meinem Mainstream Rot nach dem Entrappen über ein Sieb den frei gewordenen Traubensaft abgezogen und direkt in ein bislang ausschließlich für Stachelberg verwendetes 300l Fass von Aßmann (2017) gepackt. Ist darin spontan vergoren und hat BSA gemacht.
Kühl, eher Blanc de Noirs als Rosé, frisch, dezentes Holz, trink sich wie ein Helles.
10%vol
6,8 Gesamtsäure
3,3 Restzucker
Landwein Main | enthält Sulfite