MAINSTREAM ROT 2023
Auf Lager
Lieferzeit: 4 Tag(e)Beschreibung
Zutaten: Trauben.
Für den roten Mainstream habe ich Domina von der Marktbreiter Kappl mit 74°Oe gelesen und entrappt. Nach zwei Tagen spontaner Maischegärung abgepresst und in zwei Barriques sowie zwei alten Seguin Moreau 300l Fässern ausgebaut. Komplett ohne Behandlungs-/Schönungsmittel.
Ungeschwefelt.
Unfiltriert.
Wilde, etwas dreckige Beaujolais-Nase, noch leicht laktisch durch den bakteriellen Säureabbau, dahinter Sauerkirschsaft. Die Alternative zur Saftbegleitung!
10%vol.
5,4 Gesamtsäure
0,4 Restzucker
Gesamt-SO2 9mg/l
Landwein Main | enthält Sulfite